ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનો કુદરતી રસ્તો, જાણો હૃદય માટે ફાયદાકારક ૫ પીણાં
By Teri meri bat TeamAugust 29, 2026
Photo: Teri meri bat Team
AI Key Highlights
- High levels of LDL, commonly known as "bad" cholesterol, significantly increase the risk of heart disease and stroke due to fat accumulation in arteries.
- Effective management requires a comprehensive approach beyond just medication, integrating a balanced diet, regular exercise, and a heart-friendly lifestyle.
- While no single beverage offers a miraculous cure, certain drinks can support cholesterol reduction.
- Oats-based drinks, rich in soluble fiber like beta-glucan, help decrease cholesterol absorption and facilitate its removal; however, checking the fiber content in commercial products is important.
- Soy beverages, particularly when used as a substitute for high-fat animal products, may contribute to a modest reduction in LDL cholesterol, with unsweetened options being preferable.
કોલેસ્ટ્રોલ એ શરીર માટે જરૂરી ચરબીયુક્ત પદાર્થ છે, પરંતુ લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, એટલે કે એલડીએલ, નું પ્રમાણ વધે તો હૃદયની ધમનીઓમાં ચરબી જમા થવાની શક્યતા વધી જાય છે. એથી હૃદયરોગ અને મગજનું હુમલું થવાની શક્યતા પણ વધે છે. તેથી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે માત્ર દવા પર આધાર રાખવા કરતાં યોગ્ય ખોરાક, નિયમિત કસરત અને હૃદયને અનુરૂપ જીવનશૈલી આવશ્યક છે.
આહારમાં કેટલીક પીણાં સામેલ કરી શકાય છે, જે યોગ્ય આહારના ભાગરૂપે એલડીએલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પણ કોઈ એક પીણું જાદુઈ રીતે કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરી શકતું નથી. સંપૂર્ણ આહારપદ્ધતિ અને જીવનશૈલી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.
૧. ઓટ્સનું પીણું
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે ઓટ્સ ખૂબ ઉપયોગી ખાદ્યપદાર્થ માનવામાં આવે છે. તેમાં દ્રાવ્ય રેસા ખાસ કરીને બીટા-ગ્લુકેન હોય છે. આ પ્રકારના રેસા આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ બહાર કાઢવાની પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
ઓટ્સથી બનાવવામાં આવતા પીણામાં પણ બીટા-ગ્લુકેનનું પ્રમાણ હોઈ શકે છે, પરંતુ દરેક તૈયાર પીણામાં રેસાનું પ્રમાણ સરખું હોતું નથી. તેથી ખરીદતી વખતે તેમાં રહેલા રેસાના પ્રમાણ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.
એક અભ્યાસમાં ઓટ્સના પીણાનું સેવન કરનારા લોકોમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. જોકે આ પરિણામ ચોક્કસ પ્રકારના ઓટ્સના પીણાને લગતું હતું અને દરેક બજારુ ઓટ્સના પીણામાં સમાન અસર થાય એવું માનવું યોગ્ય નથી.
૨. સોયાનું પીણું
સોયાથી બનેલું પીણું હૃદય માટે સારા ખોરાકમાંનું એક બની શકે છે. ખાસ કરીને જ્યારે તેને વધુ ચરબીવાળા પશુજન્ય ખોરાકના બદલે પસંદ કરીએ, ત્યારે વધુ લાભ મળે છે.સોયા આધારિત ખોરાક એલડીએલ કોલેસ્ટેરોલ થોડું ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અભ્યાસમાં ગાયના દૂધના બદલે સોયાનું પીણું લેતા એલડીએલમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો છે, પરંતુ પુરાવા હજુ પૂરતા નથી.મહત્વનું છે કે લાભ માત્ર સોયામાંથી જ નહીં, પણ સોયાને વધુ ચરબીવાળા ખોરાકની જગ્યાએ પસંદ કરવાથી પણ મળે છે.સોયાનું પીણું પસંદ કરતી વખતે ઓછું ખાંડવાળું અથવા ખાંડ વિનાનું ઉત્પાદન પસંદ કરવું સારું છે.
૩. લીલી ચા
લીલી ચામાં હોય તેવા કુદરતી વનસ્પતિ તત્ત્વો કોલેસ્ટ્રોલ પર કેવી અસર કરે છે તે વિશે ઘણા અભ્યાસો થયા છે.
સંશોધન મુજબ, લીલી ચા કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) માં થોડો ઘટાડો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એક સમીક્ષામાં એલડીએલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં લગભગ બે થી પાંચ ટકાનો નાનો ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. પરંતુ સંશોધકો કહે છે કે વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા અને લાંબા સમયના અભ્યાસોની જરૂર છે.
લીલી ચાનો ફાયદો મેળવવા માટે તેમાં વધારે ખાંડ ઉમેરવી નહીં. ખાંડવાળી ચા અથવા તૈયાર મીઠાં પીણાં હૃદયને અનુકૂળ પસંદગી નથી.
૪. ફળ અને રેસાથી ભરેલું ઘરેલું પીણું
ફળોમાં રહેલો રેસો કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. સફરજન, નાસપતી, બેરી અને અન્ય ફળો આ માટે સારા વિકલ્પ છે.
પરંતુ એક મહત્વની વાત સમજવી જરૂરી છે—ફળનું પૂરું પીણું સામાન્ય રીતે રસથી વધુ સારું છે.ફળનો રસ બનાવતી વખતે રેસો ઘણો દૂર થઈ જાય છે અને ખાંડનું પ્રમાણ વધી જાય છે. તેથી જો ફળનું પીણું બનાવવું હોય તો આખું ફળ ઉપયોગ કરવું અને રેસો જળવાઈ રહે તે રીતે બનાવવું સારું છે. ખાંડ વધારવી નહીં.
માત્ર પાંચ પ્રકારના પીણાંથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવો યોગ્ય નથી. અભ્યાસમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે ઓટ્સ, જવ, કઠોળ અને અન્ય દ્રાવ્ય રેસા ધરાવતા ખોરાક એલડીએલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.તે ઉપરાંત બદામ, અન્ય સૂકા મેવા, બીજ, સોયા અને અન્ય વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીન, ફળો અને શાકભાજી ઉમેરવાથી હૃદય માટે વધુ અનુકૂળ ખોરાકપદ્ધતિ બને છે.
૫. પાણી
પાણી એ એવું પીણું નથી જે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, તે સાબિત થયું નથી.મીઠાં ઠંડાં પીણાં, વધારે ખાંડવાળા રસ અને અન્ય મીઠાં પીણાંના બદલે પાણી પસંદ કરવાથી ખાંડનું અનાવશ્યક સેવન ઘટાડી શકાય છે.તેથી પાણીની ભૂમિકા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની સીધી દવા તરીકે નહીં, પરંતુ વધુ સારી પીણાંની પસંદગી તરીકે જોવી જોઈએ.કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં માત્ર શું ખાવું અને પીવું તે જ નહીં, પણ શું ઓછું કરવું તે પણ એટલું જ જરૂરી છે.
ચરબીવાળું માંસ, માખણ, ચીઝ, પૂર્ણ ચરબીવાળા દૂધના ઉત્પાદનો, તળેલા ભોજન અને વધુ પ્રોસેસ કરેલા ખોરાકમાં રહેલી સંતૃપ્ત ચરબી એલડીએલ વધારી શકે છે. તેથી આવા ખોરાકનું ઉપભોગ ઓછું કરવું જરૂરી છે.
તેના બદલે શાકભાજી, આખા અનાજ, કઠોળ, દાળ, ફળો, સૂકા મેવા અને સ્વસ્થ વનસ્પતિ ચરબીનો ઉપયોગ વધારવો વધુ સારો છે.
દ્રાવ્ય રેસા પાણી સાથે મિશ્રિત થઈને આંતરડામાં જેલ જેવી રચના બનાવે છે. આ પ્રક્રિયા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને ઘટાડે છે.મેયો ક્લિનિક અનુસાર દરરોજ પાંચથી દસ ગ્રામ અથવા વધુ દ્રાવ્ય રેસાનું સેવન એલડીએલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઓટ્સ, જવ, સફરજન, નાસપતી, કઠોળ અને કેટલાક શાકભાજી તેના સારા સ્ત્રોત છે.
તેથી માત્ર ઓટ્સનું પીણું પીવાને બદલે આખા દિવસના આહારમાં રેસાનું પ્રમાણ વધારવું વધુ અસરકારક છે.
હૃદય માટે અનુકૂળ આહારપદ્ધતિમાં વનસ્પતિ આધારિત ખોરાકનું મહત્વ વધારે છે. વનસ્પતિ પ્રોટીન, દ્રાવ્ય રેસા, સૂકા મેવા, બીજ અને વનસ્પતિજન્ય સ્વસ્થ ચરબી ધરાવતી આહારપદ્ધતિ એલડીએલ ઘટાડે છે અને હૃદયરોગના જોખમને પણ ઘટાડે છે.
તેથી કોઈ એક પીણાને ચમત્કારી ઉપાય માનીને નહીં, પરંતુ આખી ખાવા-પીવાની પદ્ધતિમાં નાના અને સતત ફેરફારો કરવાનું વધુ મહત્વ ધરાવે છે.બજારમાં મળતા ઓટ્સ અને સોયાના પીણાં એકસરખા નથી. કેટલાકમાં વધારાની ખાંડ વધારે હોય શકે છે, અને કેટલાકમાં રેસાનું પ્રમાણ ઓછું હોઈ શકે છે.
તેથી પેકેટ પરના પોષણ લખાણમાં ખાંડ, રેસા અને સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ તપાસવું જરૂરી છે.ખાસ કરીને ‘હૃદય માટે સારું’ અથવા ‘કુદરતી’ જેવા શબ્દો જોઈને જ કોઈ પીણું સ્વસ્થ છે એવું માનવું યોગ્ય નથી.
લીલી ચા સામાન્ય પ્રમાણમાં પીવી મોટાભાગના લોકો માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ વધારે પ્રમાણમાં પીવાથી અથવા તેના સાંદ્ર અર્કનો ઉપયોગ કરવાથી અન્ય જોખમ ઊભા થઈ શકે છે.તેથી માત્ર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે લીલી ચાનું અતિશય સેવન કરવું યોગ્ય નથી. સામાન્ય આહારનો ભાગ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ વ્યવહારુ છે.
જો કોઈ વ્યક્તિનું એલડીએલ ખૂબ વધારે હોય અથવા તેને પહેલેથી હૃદયરોગ, રક્તવાહિનીની સમસ્યા અથવા અન્ય જોખમ હોય, તો માત્ર આહાર અથવા પીણાં પર આધાર રાખીને સારવાર બંધ કરવી યોગ્ય નથી.
કેટલાક લોકોને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરવા માટે દવાઓની જરૂર પડે છે. આહાર અને કસરત દવા સાથે પણ મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે, પરંતુ દવા ચાલુ રાખવી કે બંધ કરવી તે નિર્ણય તબીબી સલાહ વિના લેવો નહીં.
સવારે ઓટ્સ અને દ્રાવ્ય રેસાવાળા ફળ સાથે દિવસની શરૂઆત કરી શકાય છે. દિવસે મીઠાં પીણાંના બદલે પાણી અથવા ખાંડ વગરની લીલી ચા પસંદ કરી શકાય છે. પશુજન્ય ચરબીવાળા ખોરાકના વિકલ્પ તરીકે સોયા અને અન્ય વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક લઈ શકાય છે.
તે ઉપરાંત દાળ, કઠોળ, શાકભાજી, આખા અનાજ અને સૂકા મેવાનો સમાવેશ કરવો, અને તળેલા અને વધારે સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકનું પ્રમાણ ઘટાડવું વધુ અસરકારક રહેશે.
Was this story interesting?
