શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય તો આયર્નયુક્ત ભોજન સાથે આ વસ્તુઓ ન ખાઓ, જાણો એક્સપર્ટે કેમ આપી ચેતવણી
By Gujju MediaSeptember 25, 2026 at 12:17 AM

Photo: Gujju Media
AI મુખ્ય હાઇલાઇટ્સ
- શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય ત્યારે માત્ર આયર્નયુક્ત ખોરાક લેવો પૂરતો નથી, પરંતુ કેટલાક પદાર્થોનું સેવન ટાળવું અથવા યોગ્ય સમયે કરવું પણ એટલું જ મહત્વનું છે, કારણ કે તે આયર્નના શોષણમાં અવરોધ ઊભો કરી શકે છે.
- પ્રમાણિત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લીમા મહાજનના મતે, આયર્નયુક્ત ભોજન અથવા સપ્લિમેન્ટ્સ સાથે રીંગણ, ડેરી ઉત્પાદનો, ઈંડા અને અમુક દવાઓ જેવી કે એન્ટાસિડ્સ ન લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
- રીંગણની છાલમાં રહેલું નાસુનિન નામનું એન્ટીઑકિસડન્ટ આયર્ન સાથે જોડાઈને તેના શોષણને ઘટાડી શકે છે, તેથી રીંગણ ખાતી વખતે તેની છાલ ઉતારવી અથવા આયર્નયુક્ત ભોજનથી અલગ સમયે લેવું હિતાવહ છે.
- દૂધ, દહીં અને પનીર જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં રહેલું કેલ્શિયમ પણ આયર્નના શોષણમાં અવરોધક બને છે, જેથી તેમને આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાકથી અલગ સમયે લેવા જોઈએ.
- તેવી જ રીતે, ઈંડામાં રહેલા કેટલાક ઘટકો પણ આયર્નના શોષણને અસર કરી શકે છે.
શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય તો માત્ર આયર્નયુક્ત ખોરાક પૂરતો નથી, આ વસ્તુઓથી પણ રાખો અંતર શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય ત્યારે આયર્નથી ભરપૂર ખોરાકને આહારમાં સામેલ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. જોકે, માત્ર આયર્નયુક્ત વસ્તુઓ ખાવાથી જ પૂરતો લાભ મળે એવું જરૂરી નથી. કેટલાક ખોરાક અને દવાઓ આયર્નના શોષણને અસર કરી શકે છે, જેના કારણે ખોરાક અથવા સપ્લિમેન્ટ્સમાંથી મળતું આયર્ન શરીર પૂરતી માત્રામાં શોષી શકતું નથી. તેથી આયર્નની ઉણપ ધરાવતા લોકો માટે શું ખાવું તેની સાથે ક્યારે અને કઈ વસ્તુ સાથે ન ખાવું તે જાણવું પણ જરૂરી છે.
Was this story interesting?





